Sådan fanges krabberne

Danske taskekrabber har højsæson fra juli-december, hvis vejret spiller med. Først på sæsonen er det mest hankrabberne, mens hunnerne, der er mere righoldige på det brune kød kommere i rigere tal senere. Det hele afhænger af, hvor koldt havet er. F.eks. startede 2013 sæsonen sent p.g.a. den lange, kolde vinter, mens der til gengæld var krabber helt til nytår og 2014 og 2015 sæsonen startede allerede til påske. 2015 var en kold sommer og det var dårligt for krabberne, der dog er blevet bedre hen over efteråret.

Sidst i august til midt oktober kan kvaliteten være svingende p.g.a. skjoldskifte. Det betyder også at der er kan være en dagspris, som vil svinge efter udbud og efterspørgsel, selvom jeg forsøger at holde en stabil pris, der er fair både for fiskeren og kunden.

Her kommer taskekrabberne fraJesper og far Poul ombord L318 'Lajehebis', ude og hive tejner ud for Thorsminde.

Posted by Fish and Moore on Monday, December 2, 2013